Suiker is een van de meest waardevolle landbouwproducten. In 2016 was het de op één na meest gecultiveerde grondstof ter wereld. Een Belg at gemiddeld zo'n 95 gram suiker per dag, het equivalent van 27 klontjes! Het is duidelijk dat veel producten suiker bevatten, ook die je niet zou verwachten, zoals pasta en brood. Daarom is het essentieel dat de productie ervan op een sociale en ecologische manier gebeurt.