In de brood- en koffiebar van Bakker Klaas (vlakbij Vrijdagmarkt) kan je terecht voor ontbijt, lunch en koffie. Rustig ontbijten met een cappuccino en de krant, een eenvoudige broodlunch met vrienden binnen of op het terras, een stukje gebak met (h)eerlijke koffie na het shoppen,… De barista zal je bedienen volgens de regels van de kunst. Verder kan je ook gewoon lekkers kopen in de winkel.
Bakker Klaas is een artisanale desembakkerij die brood en viennoiserie maakt. Ze kiezen steeds voor de beste ingrediënten, zoveel mogelijk biologisch, lokaal en fairtrade.
Met respect voor het ambacht en oog voor creativiteit zorgt Bakker Klaas steeds voor een degelijk en gevarieerd aanbod: traditioneel desembrood op basis van tarwe, rogge of spelt,… maar ook combinaties met noten, vruchten, zaden en kruiden. Naast brood, bakken ze ook baguettes, focaccia, ciabatta, fougasse... De zoetemondjes komen aan hun trekken met huisgemaakte viennoiserie, kaneelbollen, pain brioché, enz.
We krijgen de vraag wel vaker: ‘Ja, maar, hoe weten we nu dat fair trade wel echt is?’, ‘Ze zeggen zoveel dus ik weet het niet meer, en koop dan maar gewoon zoals voorheen’.
